Sailing-Mahananda

Schlagwort: Tamil Nadu

  • Die beste Variante, den 50.Geburtstag zu feiern

    Die beste Variante, den 50.Geburtstag zu feiern

    Happy Birthday, dear Captain. Der Mann – mein Mann – steht grundsätzlich nicht gern im Mittelpunkt, aber an seinem Geburtstag muss er da durch. Jahr für Jahr. Tatsächlich kommen wir in ein Alter, in dem wir rührselig werden. Ein Zeichen von Altsein. Wir freuen uns über unsere Familie, allen voran die besten aller Söhne, darüber dass Familientreffen so harmonisch sind, und wir erinnern uns an so viele vergangenen Geburtstagsfeiern. Alt werden wir!

    DSC_0632
    Zum 51. Geburtstag bekommt man(n) einen Akkuschrauber für den Bord-Werkzeugkasten

    Vor allem denken wir an voriges Jahr, an Christophs 50. Geburtstag. Ein besonderer Tag, der ein besonderes Fest erfordert. Daher hab ich keine Kosten und Mühen gescheut, um dem Captain etwas Ausgefallenes zu bieten… Naja, ganz so war es nicht, aber ganz zufällig passierte es auch wieder nicht, dass wir des Captains 50er in Indien feierten. Und das kam so:

    DSC_0444
    Helan organisierte die Torte zu Christophs 50er

    Vor etlichen Jahren traf Christoph zufällig auf seinem Arbeitsplatz, im Wiener Hartmannspital, einen Bekannten aus seinem Heimatdorf. Den hatte er jahrelang nicht mehr gesehen, und Christoph erfuhr, dass dieser Mann, sein ehemaliger Nachbar Friedl, wegen einer Spendensammelaktion im Spital war. Friedl ist nämlich Initiator und Leiter des Hilfsprojekts „Hand in Hand“, ein Projekt, das sich der Unterstützung von indischen Kindern verschrieben hat. Mit Hilfe von Patenschaften und mit unglaublich viel Engagement von Friedl und dem tamilischen Pater Don Bosco, seinem Projektpartner in Tamil Nadu, wurde Schulunterricht für 1000 Kinder ermöglicht, wurden zwei Schulen und ein Spital in dem kleinen Dorf Pagandai Kootu Road in Tamil Nadu errichtet. Für dieses Hilfsprojekt lief und läuft Friedl bis heute und trommelt jegliche Unterstützung, die nur irgendwie möglich ist, zusammen. So hatte er auch in einer der geistlichen Schwestern des Hartmannspitals eine Unterstützerin gefunden, etliche ausgemusterte Materialien, Einrichtungsgegenstände und Geräte des Spitals wurden zusammengetragen, in ein Lager in Friedl Wohnort nördlich von Wien gebracht, in Containern verstaut und mit dem Schiff nach Indien gebracht.

     

    Das zufällige Treffen von Christoph und Friedl ereignete sich vor ungefähr zehn Jahren, seitdem standen die beiden in losem Kontakt und Christoph hatte unter anderem höchstpersönlich etliche Teile, unter andere ein Röntgengerät für den OP-Bereich, in Friedls Lager transportiert. In einem von Friedl jährlichen Publikationen für Projektunterstützer und Pateneltern schrieb dieser: “ Vielen Dank an Christoph Potmesil für den Transport. Er wird demnächst persönlich nach Pagandai reisen, um den C-Bogen in Betrieb zu nehmen.“ Mit Erstaunen las Christoph damals diese Zeilen, die sich Jahre später als prophetisch erweisen sollten. Denn 2017 trafen sich die zwei Männer erneut und als Friedl fragte: „Wann fahrt ihr denn nach Indien?, beschlossen wir: So bald als möglich.

    DSC_0400
    Anprobe im Shopping-Center

    Dazu muss man wissen, dass wir – respektive Christoph – nicht nur spitalsaffin sondern vor allem Indien-affin sind, bin ich doch Kulturanthropologin und Indologin. Es schien eine glückliche Fügung zu sein, dass wir nach unserer Indienreise im Zuge meiner Forschungsarbeit 1994 (damals dachten wir, dass wir sehr bald wieder nach Indien zurückkommen würden) genau 25 Jahre später wieder indischen Boden betreten würden. Als wir beschlossen hatten, zu Beginn des Jahres 2018 nach Tamil Nadu zu reisen, war für mich klar: Der genaue Abreisetag ist nicht wichtig. Wichtig ist nur: Am 15. Februar müssen wir in Indien sein, denn 1994 feierte Christoph ein Vierteljahrhundert in Jaipur (Rajasthan) und 2018 soll er ein halbes Jahrhundert in Tamil Nadu feiern.

    IMG_0719
    Don Bosco gratuliert

    Den 15. Februar 2018 können wir beide, Christoph und ich, jederzeit im Detail in Erinnerung rufen. Noch im Dunkeln weckte uns erst der Muezzin, ein paar Stunden später die Vormittagshitze. Von unseren Freunden, Don Bosco und seiner Familie, wurde uns Christophs tamilisches Lieblings frühstück serviert: Chai, Idli und Sambar. Der Tag verlief mit unserer Arbeit am Sozialprojekt – Patenkinder dokumentieren, Organisatorischem im Spitalsbereich -, am Nachmittag tauchte unsere Freundin Helan auf und sagte zu uns: „Come on, we are going.“ Und nötigte uns ohne viele Worte mit einem geheimnisvollen Grinsen dazu, ins Auto einzusteigen. Christoph, der Mann, der wie gesagt nicht gern im Mittelpunkt steht, befürchtete Schlimmstes. Schließlich fuhren wir eine Stunde durch den abendlichen traffic jam in eine 20 Kilometer entfernt gelegene Stadt, wo es ans Shoppen ging. Helan wählte – mit meiner beratenden Unterstützung – etliche Hemden für Christoph aus, eines schrecklicher anzusehen als das andere, und der Arme musste sie alle im Umkleideraum durchprobieren, sehr zur Begeisterung der Verkäuferinnen, die von seiner Optik: groß, blond, weiße Haut absolut hingerissen waren. Nach dem zehnten Hemd und ungefähr 30 Selfies mit allen Verkäuferinnen, Verkäufern und Kunden ging’s wieder heimwärts, wo die anderen Hausbewohner inzwischen das Wohn-Schlaf-Esszimmer dekoriert hatten. Mit Happy Birthday, Torte, Wunderkerze und Konfettikanone wurde das Geburtstagskind gefeiert, dann gab’s etliche Packerl, unter anderem ein perfekt auf Christophs Augenfarbe abgestimmtes neues Hemd, und ein wunderbar-scharfes Biriyani zu dem die ganze Familie, die Freunde und die Nachbarskinder mit eingeladen wurden.

    IMG_0740
    mit Torte füttern bringt dem Geburtstagskind Glück
  • Gastfreundschaft Austrian Style: Der Gast muss selbst kochen

    Gastfreundschaft Austrian Style: Der Gast muss selbst kochen

    Freunde zu haben ist etwas Wunderbares; sie zu Hause zu bewirten macht einfach Spaß, aber am schönsten ist das Treffen, wenn die Gäste die Ärmel aufkrempeln und die Hausarbeit übernehmen 😉 Unsere Freunde aus Tamil Nadu waren zu Besuch in Rabensburg: der tamilische Priester Don Bosco und seine Assistentin Helan, die gerade für zwei Monate zu Besuch in Europa sind. Sie erwiesen sich als die perfekten Gäste.

    dsc_0542.jpg

    Ich muss ja gestehen, ich koche nicht wahnsinnig gerne. Die Alltagskocherei ist reine Pflichtübung (mir bleibt nix anderes übrig, weil ich halt auch so gerne esse), daher wähle ich die Rezepte nach dem Prinzip: möglichst unkompliziert und halbwegs gesund. Wie meine Kreationen so schmecken? Der beste Ehemann von allen erfreut sich daran, bei Tisch liebevoll zu stänkern. (Ein schönes österreichisches Wort, das laut Duden bedeutet: mit jemandem/etwas nicht einverstanden sein und daher – mehr auf versteckte, nicht offene Art – gegen ihn/dagegen opponieren.) In Wahrheit findet er’s, glaube ich, eh ganz gut, immerhin isst er alles, was ich ihm vorsetze, solange es kein Grießschmarrn ist… Meine Söhne sind überhaupt seit jeher wunderbar allürenfrei, was die Menüabfolge betrifft, was sie schon als Kleinkinder zu im Freundeskreis beliebten Gästen beim Mittagstisch machte, sodass sie gerne auch als Vorbilder für die anderen Kids herbeigezogen wurden. Denn sie essen fast alles, lieben österreichische Hausmannskost von Oma und Urli genauso gern wie scharfe indische Küche oder Muscheln und Scampi und verweigern weder grünes Gemüse noch Salat. Dass ich in meinen „Nur-Hausfrau“- und Teilzeit-Job-Jahren oft frisch (wenn auch möglichst zeitsparend) gekocht habe, hat sich ausgezahlt. Das dämmerte mir, als mich mein Großer nach seiner ersten Schulschikurs-Woche fragte: „Mit welchen wohlschmeckenden, wunderbaren Gerichten werden eigentlich meine Schulkollegen verwöhnt und bin ich der einzige, der zu Hause irgendeinen lieblos zusammengemanschten Fraß bekommt?“ Er war nämlich einer der wenigen gewesen, denen die Schikursküche mit frisch gekochten, kindgerechten Gerichten wie Spaghetti Bolognese und Geschnetzeltes mit Reis vorbehaltlos geschmeckt hatte. Die Gaumen seiner Schulkollegen der Generation „aromaverstärkte Fertigpizza“ waren dagegen nicht maßlos verwöhnt (alle Haubenkoch-Mütter mögen mir an dieser Stelle verzeihen), sondern offenbar irritiert, statt der zehn künstlichen Geschmacksverstärker eines Tiefkühlmenüs plötzlich mit 100 unterschiedlichen natürlichen Aromastoffen konfrontiert zu werden.

    dsc_0555.jpg
    Nach dem Erntedank-Fest in Hohenau

    Wenn wir Gäste haben, stehe ich ungleich lieber in der Küche. Von Leidenschaft zu sprechen, wäre jetzt zwar übertrieben, aber Freude macht es mir schon, etwas Neues auszuprobieren, ein bisschen zu experimentieren und ein außergewöhnliches Gericht zu kredenzen. Vergangene Woche, als wir in Strasshof Helan und Don Bosco wiedersahen, fragte ich: „Was soll ich denn für euch kochen?“ Denn ich weiß, dass in Don Boscos Familie niemals europäisch gekocht wird und es in der Umgebung von Pagandai Kootu Road in Tamil Nadu weit und breit kein Lokal mit internationaler Küche gibt. Andererseits hat Don Bosco fünf Jahre lang in New York studiert, er und Helan sind nicht zum ersten Mal in Europa und vielleicht wollen sie sich ja hier in Österreich durch sämtliche traditionelle Gerichte von Schnitzel bis Palatschinken kosten? Schließlich haben Christoph und ich auf Reisen noch in keinem Land der Erde plötzliches Verlangen nach Schweinsbraten oder Grammelknödel gehabt.

    Im Zweifel gegen Koriander

     

    Aber Don Bosco meinte: „Please, buy chicken and fresh Coriander, I will cook Tamil food for you.“ Na gut, ich habe also Hühnerkeulen gekauft, jede Menge Paradeiser, frische Chilis, Basmatireis, rote Linsen, Ingwer, Ghee (geklärte Butter) und Joghurt. Meinen Matthias, der fast alles isst, nur keinen Koriander, hab ich auf den Wiener Naschmarkt geschickt, wo er ein großes Büschel von dieser intensiv riechenden Gewürzpflanze kaufen musste. „Ich hab dir den Koriander mitgebracht, er verstinkt deine ganze Küche. Ich hoffe du bist jetzt zufrieden“, las ich Freitagnachmittag in seiner launigen What’s App-Nachricht, während ich noch in der Redaktion mitten in der Zeitungsproduktion war.

    IMG_0765
    Helan, Christoph und Don Bosco. Die Männer im Dhoti.
    IMG_0813
    Männer-Palaver in Don Boscos Vorgarten

    Den ganzen Samstag verbrachten wir von der Früh weg mit unseren indischen Gästen. Und die Family hatte viel Spaß mit den beiden herzlichen Freunden, deren Leben der Hilfe für Armen gewidmet ist (sie gehören zu den Hauptträgern des österreichisch-indischen Hilfsprojekts Hand in Hand), und die zugleich auch für jeden Spaß zu haben sind. Als es ans Kochen ging, wechselte Helan erst einmal ihre Kleidung und zog statt des Saris einen bunten Churidar an und auch Don Bosco präsentierte sich Minuten später in seiner typischen „Hauskleidung“, wie wir ihn in Pagandai Kootu Road jeden Abend erlebt hatten. Nur der Dhoti (indischer Wickelrock für Männer) fehlte.

    DSC_0535

    Dann gings ans Schnippeln, Würzen, Rühren, Braten und Brutzeln. Ein Heidenspaß! (Darf man das in Gegenwart von christlichen Priestern sagen? Warum nicht!) Während mir Don Bosco und Helan Tipps zur tamilischen Küche gaben, bereitete ich Dal (North Indian style) und Spaghetti mit Auberginen und Oliven nach einem original-italienischen Rezept einer Freundin aus Südtirol zu. Denn die beiden lieben nicht nur ihre heimische Küche sondern auch italienische Nudeln.

    Wie es war? Unglaubliche Geschmacksvielfalt, die uns auf eine mentale Reise nach Pagandai Kootu Road in jenes Haus in einer Seitengasse der Hauptstraße schickte, wo wir von der ersten Sekunde an als Freunde empfangen wurden, gemeinsam mit der großen Familie im Wohn-Schlaf-Esszimmer am Boden gesessen sind und jeden Abend gemeinsam die unterschiedlichsten Gerichte genossen haben. Wusstet ihr, dass Essen wie eine schamanische Reise sein kann? Du kannst in der Sekunde jeden beliebigen Ort der Welt besuchen. Rieche, koste und schließ‘ die Augen.

    Chicken with Coriander, Tamil style:

    Hühner-Oberkeulen mit den Knochen in kleine Stücke schneiden, waschen, salzen und mit Gelbwurz, gemahlenem Koriander und Chilipulver bestreuen. In einem großen Topf Öl heiß werden lassen, schwarze Senfkörner und gehackte Zwiebel anbraten, frische gehackte Chilis, roten kleingeschnittenen Paprika, frischen geriebenen Ingwer und gehackte Knoblauchzehen zufügen und mitbraten, gemahlenen Kreuzkümmel, eine in kleine Stücke geschnittene Zimtstange, Nelken und gehackte Paradeiser dazugeben, weiterbraten. Dann die Hühnerstücke und eine große Portion frisch gehackten Koriander daruntermischen, alles gut durchbraten. Mit Wasser aufgießen, sodass alles gut bedeckt ist und eine halbe Stunde lang ohne Deckel köcheln lassen. Zum Schluss Garam Masala unterrühren.

    Übrigens: Sogar die Anti-Koriander-Fraktion meiner Familie hat mit Begeisterung geschlemmt. Vielen Dank, Helan und Don Bosco, für diesen wunderbaren Tag!

    dsc_0540.jpg

  • Aus Indien zu Besuch: Ein Lichtblick im grauen europäischen Herbst

    Aus Indien zu Besuch: Ein Lichtblick im grauen europäischen Herbst

    Kennt ihr das Gefühl? Du triffst einen Menschen wieder, den du längere Zeit nicht gesehen hast und es ist völlig irreal, ihn an diesem Ort zu sehen. So ging es uns am Sonntag. Don Bosco und Helan sind in Europa zu Besuch, Anfang März haben wir uns in Tamil Nadu von ihnen verabschiedet und jetzt standen sie plötzlich im Strasshofer Nieselregen, am ersten kalten Tag des Herbstes vor uns. Helan in einer hässlichen schwarzen Daunenjacke und darunter trug sie einen wunderschönen Sari. Ein unwirklicher Moment.

    donbosco.jpg
    Lotte und Friedl Doschek mit Helan und Father Don Bosco

    Meistens verhalte ich mich anderen Menschen gegenüber so, wie Mitteleuropäer eben so sind: freundlich distanziert, höflich, unverbindlich. In Indien funktioniert das nicht! Indien ist Emotion pur, erst recht, wenn du dort Freundschaften schließt. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal in einer katholischen Kirche mit voll besetzten Bankreihen vom Altar aus in den Mittelgang gelaufen bin und jemanden umarmt habe. Warum sollte ich mich auch erinnern? Ich habe es noch nie getan – bis zum Sonntag, als ich Helan wiederbegegnet bin. Die Begrüßungsfeier für die beiden in der Strasshofer Kirche und später im Pfarrheim geriet wirklich zu Freudenfest. Denn wir hatten richtig gute Nachrichten für die beiden.

    Gratuliere, Sie haben gewonnen!

    „Hand in Hand“ wurde als diesjähriges Projekt der „Partnerschaft für Nächstenliebe“ ausgewählt. Dabei handelt es sich um eine Gemeinschaftsaktion der acht Wiener Ordensspitälern, die seit 2005 existiert und im Rahmen derer jedes Jahr eines der eingereichten Projekte ausgewählt und mit verschiedenen Spendenaktionen unterstützt wird. Christoph, der viele Jahre im Wiener Hartmannspital war und jetzt im Elisabethspital arbeitet, hat vor einigen Wochen „unser“ Projekt eingereicht und vor wenigen Tagen bekam Friedl Doschek, Initiator und Leiter von „Hand in Hand“, einen Anruf von einer unbekannte Dame: „Glückwunsch, Sie haben gewonnen.“ Er schildert das Telefonat folgendermaßen: „Ich dachte, das ist ein Neffentrick, gleich wird mir ein angeblicher Verwandter erzählen, ich müsse nur ein paar Tausend Euro auf ein afrikanisches Konto überweisen, dann würde ich umgehend meinen Gewinn erhalten. Ich wollte schon auflegen, da sagte die Dame: Nicht auflegen, hier spricht Schwester Daniela vom Franziskusspital, nicht Sie sondern das Projekt „Hand in Hand“ hat gewonnen.“

    DSC_0453

    Also Freude allerseits: Friedl, Don Bosco und Helan sowieso, Christoph – und alle Gäste der Feier in Strasshof, denn viele von ihnen haben selbst Patenkinder in Tamil Nadu, waren schon in Pagandai oder unterstützen „Hand in Hand“ auf die eine oder andere Weise. Wir waren, wie gesagt, im Februar im Dorf Pagandai Kootu Road in Tamil Nadu, worum es bei dem Hilfsprojekt, das vor 30 Jahren von dem niederösterreichischen Unternehmer Friedl Doschek und dem indischen Priester Don Bosco gegründet wurde und seitdem fast 1000 Menschen unterstützt, genau geht, habe ich in diesem Beitrag vor ein paar Wochen geschrieben. Zwei Männer, ein Plan und 1000 Kinder – das Wunder von Pagandai. 

    DSC_0828

    Jetzt sind wir fleißig dabei, „Hand in Hand“ bekannter zu machen, Christoph stellt nächste Woche das Hilfsprojekt – und natürlich Helan und Don Bosco – im Hartmannspital vor, am 19. Oktober gibt es in Groß-Enzersdorf bei der Machbarschaft einen Vortrag, zu dem jeder, der mehr erfahren will oder einfach nur faszinierende Bilder und Geschichten aus Indien kennenlernen will, eingeladen ist. Das farbenprächtigste Land der Welt. Am Sonntag ist mir diese Tatsache wieder bewusst geworden. An diesem kalten, regnerischen Tag. Ein Tag, an dem wir Europäer, die eh nicht so auf bunte Kleidung stehen, unsere triste Herbstgarderobe auspacken und auf Grau, Schwarz und Beige setzen. Wie trostlos nehmen sich unsere Outfits neben Helans Sari in Pink und Grün aus! Wie schaffen es indische Frauen, immer elegant zu wirken? Sogar bei der Hausarbeit oder beim Wäschewaschen! Ich halte mich ja nicht gerade für eine schlampige, ungepflegte, unansehnliche Frau, aber wie ich bei der Hausbarbeit ausschau, mag ich euch jetzt gar nicht beschreiben. Fotos gibt’s von mir zum Glück eh nicht in meinem absolut uneleganten Hausarbeits-Outfit.

    Mein Plan für morgen, soeben gefasst: Ich werde Farbe tragen. Graues Europa, du kannst mich mal!

    IMG_0802