Die Zwei-Mann-Besatzung der Maha Nanda ist so durchtrainiert wie noch nie. Kein Gramm Fett, Körper wie gemeißelt, reine Muskelmasse. Okay, okay, ich neige wieder mal zur Übertreibung, zudem mir fällt gerade ein, dass ihr ja sicher schon ein paar Fotos von uns gesehen habt. Fotos sagen mehr als Tausend Worte (außer sie sind photogeshopt), daher geb‘ ich zu: Stählern sind unsere Muskeln vielleicht nicht, aber immerhin… wir sind auch nicht gerade schlecht in Form. Für unser Alter.
Das Schönste an unserer körperlichen Formgebung ist: Wir haben (meistens) Spaß dabei. Auf unserem Boot gibt’s keine elektrischen Winschen und schon gar keine Assited Sail Trim, stattdessen arbeitet die Mannschaft hier mit Muskelkraft. Zwar gibt’s fürs Dinghi einen Außenborder, aber für kurze Strecken kommt das Paddel zum Einsatz. Einsames Training am Rudergerät im Wohnzimmer, kollektives Schwitzen und öffentlich-freiwillige Qual im Fitnessstudio? Brauchen wir nicht, wollen wir nicht.
Als wäre es mit der Segelei nicht genug, wird mein Bizeps auch in der Pantry trainiert. Schuld daran sind die Kochgeräte auf Maha Nanda, denn die sind allesamt für stromlose Zeiten angeschafft worden. Stimmt, theoretisch könnte ich ja im Hafen mit Landstrom fröhlich mit der Allzweck-Küchenmaschine rühren, mixen, zerkleinern, kneten, passieren, faschieren, schneiden… und was weiß ich, was noch alles möglich wäre. Theoretisch. Praktisch musste mich aber entscheiden, denn Platz ist nicht in der kleinsten Hütte – äh Pantry. Irgendwie ist diese mit ein paar Töpfen, Tellern, Gläsern und Schüsseln schon ziemlich vollgeräumt.
Allerdings muss ich ja auch nicht täglich für eine Fußballmannschaft kochen sondern meistens nur für den Captain und mich und ersterer ist bekanntermaßen essentechnisch der umkomplizierteste aller Ehemänner (so lange ich ihm nicht Grießschmarrn oder Topfenknödel vorsetze) und isst alles, was die Bordküche hergibt.
Gerichte, die hervorragend den Bizeps stärken, sind zum Beispiel Pizza, Eiernockerl, Omelett und Kuchen. Je länger gerührt, umso feiner das Essen und umso gestählter meine Oberarme. Ihr seht: Kuchen ist die perfekte Methode gegen den in der Damenwelt so gefürchteten Winkemuskel. (Für Männer unter den Lesern: Das ist der Trizeps, der sich irgendwann im Laufe der Lebensjahre verselbstständigt und beim Winken diametral zur Winkrichtung mitschwingt.)
Für Christophs Geburtstagskuchen hab ich vollen Körpereinsatz gezeigt und einen Schlagoberskuchen gebacken. Dafür musste ich erst ein Viertel Obers steif schlagen, dann Eiklar schlagen, dann Dotter mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver mit dem Obers verrühren und zum Schluss Eiklar und Mehl unterheben. Ein wunderbarer Muskeltrainingskuchen – kann ich nur empfehlen.
In den vergangenen zehn Monaten an Bord hat es sich nicht geändert: Meine Liebe zum Essen ist um ein Vielfaches größer als jene zum Kochen, daher bevorzuge ich nach wie vor die schnelle Küche – auch wenn ich eigentlich oft genug Zeit für ausgiebige Koch-Orgien hätte. Daher gibt’s jetzt ein Rezept, das alle Vorteile in sich vereint. Schnell, gesund, muskelstärkend und indisch.
Masala Omelett (als Hauptgericht für zwei Personen, reicht für vier Omelette)
6 Eier
1 Tomate
1/2 Paprika
2 Frühlingszwiebel oder 1 Porree
2 cm Ingwerwurzel
1 Bund Koriandergrün
1/2 TL Cumin
1/2 TL Kurkuma
2 Chilis
1/8 TL Asafötida
Salz
2 EL Ghee (Butterschmalz)
Gemüse kleinschneiden, Koriander hacken, Ingwer fein reiben, Eier trennen, Eiklar fest schlagen, Dotter mit Gewürzen, Ingwer und Koriander verquirlen, Eischnee unterheben.
Ein Viertel des Gemüses in Ghee kurz anbraten, ein Viertel der Eiermasse in die Pfanne gießen, stocken lassen wenden, anbraten. Dazu passt Blattsalat. Das Rezept funktioniert auch mit anderem Gemüse sowie mit Öl statt Ghee – aber das Butterschmalz verleiht dem Gericht erst den typisch-nordindischen Touch.
